Я всегда при консервации овощей пользуюсь, только уксусной эссенцией 70% и никогда не добавляю 9% уксус или любые другие слабые уксусы. Никого не призываю делать так же, просто хочу рассказать свой способ добавления этого ингредиента, который меня никогда не подводил. Может кому пригодится. А может, кто тоже так делает. Этот способ мне достался от мамы. Она сказала, что у них все так делали раньше. Обрабатываю банки и овощи согласно рецепту. В конце, когда всё уже уложено и разлито по банкам, добавляю уксусную эссенцию 70% прямо в банку...

Подсолнух редко готовил дома, но недавно ему захотелось поэкспериментировать и приготовить сытный и вкусный ужин к приходу гостей. Он решил не придерживаться советов, указанных в рецептах, и отмерять ингредиенты на глаз. Подсолнух хотел удивить всех ароматным харчо, но переборщил с рисом, поэтому суп превратился в кашу. Овощное рагу получилось слишком пикантным и соленым, потому что он решил, что чем больше специй, тем ярче вкус. А пирог у него вовсе не получился: тесто получилось слишком жидким, не поднялось и не пропеклось...