Суп-пюре - это густой суп, ингредиенты которого перетерты до состояния однородной массы. Готовить такие супы можно из овощей, мяса, рыбы, бобовых. Пюре разводится мясным или овощным бульоном. Чтобы улучшить текстуру и придать сливочный оттенок вкуса, в блюдо часто добавляют масло или сливки. Очень популярны супы-пюре во французской кухне, где их могут подавать как горячими, так и холодными. Сколько калорий в овощном супе пюре?...

Суп «по-польски». Внешне он напоминает рассольник, но его вкус более нежный, насыщенный и с приятной кислинкой. Если вы ищете новый рецепт для семейного обеда, который точно оценят — этот суп станет приятным открытием. Основа любого хорошего супа — это бульон. Для «польского» варианта идеально подойдет мясо на кости. Для бульона: Для супа: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся бульоном. Для этого берем кастрюлю, я беру сразу кастрюлю побольше, объёмом 3,6 литра. Кладем мясо на кости 500 гр. У меня говядина, заливаем водой примерно 2 литра...