Суп-пюре - это густой суп, ингредиенты которого перетерты до состояния однородной массы. Готовить такие супы можно из овощей, мяса, рыбы, бобовых. Пюре разводится мясным или овощным бульоном. Чтобы улучшить текстуру и придать сливочный оттенок вкуса, в блюдо часто добавляют масло или сливки. Очень популярны супы-пюре во французской кухне, где их могут подавать как горячими, так и холодными. Сколько калорий в овощном супе пюре?...

Сегодня мы будем готовить сытный, ароматный и наваристый гороховый суп. Многих пугает, что гороховый суп придется долго варить. Но это не так, если пойти на маленькую хитрость. Замочите горох на ночь или на день, если будете готовить вечером. Таким образом горох сварится у вас за 20 минут и уйдет горечь, если она присутствовала в нем. Детям такой суп тоже по душе, особенно с сухариками. Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с копченостями смотрите в нашем видео. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: вода - 3...