Многие хозяйки до сих пор пользуются рецептами «на глаз», но именно неправильная концентрация соли чаще всего становится причиной мягких огурцов, помутневшего рассола или испорченных заготовок. Разберемся, сколько соли действительно нужно в разных случаях и почему универсального рецепта не существует. Для идеальных домашних солений недостаточно взять хорошие овощи и свежую зелень. Главный секрет удачной заготовки — правильно приготовить рассол. Именно поэтому один из самых популярных вопросов в разгар...