Сколько же лет я мучился с этим мелким чесноком! Каждый сезон одно разочарование за другим - то головки с горошину, то половина сгнила, то вообще не взошел. Раньше готовил грядку в октябре перед самой посадкой, как учили старшие. Теперь начинаю подготовку в августе и получаю головки весом до 120 грамм каждая. Понял эту истину только после серии неудач. Несколько лет назад решил поэкспериментировать и подготовил половину грядки в августе, а вторую часть по старинке в октябре. Разница в урожае поразила - августовская половина дала головки в полтора раза крупнее...

Турция славится не только производством вина разных сортов. Популярны в стране и более крепкие спиртные напитки. Один из них — анисовая водка, называемая ракы. В Турции шутят «турецкая девушка как ракы, очень капризная, и закуску к ракы надо и воды и лёд…». К чему я? Распитие ракы в мейхане и дома как целая церемония, к ракы должны быть закуски. Что собой представляет турецкая водка ракы Считающаяся национальным достоянием турецкая водка раки, а правильнее, ракы (rakı) относится к категории крепких спиртных напитков, производимых в стране...