Доброго всем дня! Сегодня на обед будем варить один из самых вкусных супов — с фрикадельками. Времени на его приготовление нужно немного, около 40 минут. Предварительно не придется варить бульон, он получится довольно насыщенным из мясных шариков. Заправлю сегодня суп вермишелью, хотя можно использовать и рис. Моим детям нравятся мелкие фигурные макароны. С ними обед становится гораздо интереснее, поэтому взяла их. В остальном все по классике: овощи и мясо. Причем готовить я буду только в кастрюле, без использования сковороды...

Такой суп с фрикадельками поможет вам разнообразить ежедневное меню вкусно и без особых хлопот. Этот суп получается наваристым, ароматным и сытным. А еще у него не совсем привычный состав: тут и капустка, и пшено, и ароматный мясные фрикадельки. А пассеровка с помидорами придает этому первому блюду приятную легкую кислинку. Такое первое блюдо просто идеально готовить летом. Готовится, кстати, такой суп несложно и недолго. Фрикадельки можно подготовить заранее и заморозить. А пшено мне нравится замачивать на ночь, тогда оно получается вкусным и еще более полезным...