Готовлю такой паровой рулет в тех случаях когда хочется мантов, но очень не хочется возится с их лепкой. Ведь по составу и на вкус они практически одинаковы, но при этом ханум готовится гораздо проще и быстрей. С начинкой для этого рулета можно поэкспериментировать - к мясу добавить картошку, тыкву или даже капусту. Что касается теста, тут все просто - сгодится и обычное пельменное. Ниже я расписал самый простой, на мой взгляд, вариант приготовления этого блюда. В нем начинка без всяких добавок, в составе только говядина, немного сливочного масла и большое количество лука...

Сезон кабачков закончился. Сейчас овощные прилавки наполняются разнообразными тыквами. Я этот овощ люблю. Готовлю крем-супы и даже пью свежевыжатый тыквенный сок, но сегодня захотелось рассказать вам об одном не самом известном блюде, которое можно готовить с мясом, но я предпочитаю готовить именно с тыквой. Наш сегодняшний герой — ханум. Это традиционное блюдо узбекской кухни, которое внешне выглядит как рулет. Я называю это блюдо ленивые манты или пельмени. Ну правда же, бывает иногда так хочется манты, а лепить несколько часов нет никакого желания...