Кофе в турке (или, как её ещё называют, в джезве) — один из самых узнаваемых и любимых способов приготовления напитка в России и во многих других странах. У него есть свой культ: существуют мировые чемпионаты по приготовлению кофе в джезве, где бариста соревнуются не только в технике, но и в умении раскрыть вкус зерна максимально полно. При всей внешней простоте турка требует внимания к деталям. Здесь нет кнопки «старт», которая всё сделает за вас. Зато есть возможность почувствовать процесс, управлять...

Каждый человек выбирает доступный способ приготовления натурального кофе. И чаще всего это зависит сколько свободным временем вы обладаете. Кофе в турке можно приготовить как на песке, как и на плите в домашних условиях. Кофе в турке - это настоящий ритуал, основанный на неспешности, вдохновении и внимании к мелочам. Наверно лишь за этого я люблю начинать свое утро с чашечки варенного кофе. Хочу рассказать немного из истории кофе по-восточному. Сосуд для приготовления кофе по-восточному везде имеет свое название...