Друзья, мне поступили прекрасные вопросы от слушателей лекции "Сахарная независимость". Где можно почитать о потребности мозга в глюкозе, какой она (глюкоза) должна быть, чтобы удовлетворять потребностям мозга. Отвечаю! Почитать про глюкозу и мозг можно тут. Вопрос, какой должна быть глюкоза - более ёмкий. Давайте отвечу тезисно. Самый главный, стартовый: мозгу не нужен сахар, мозгу нужна глюкоза. - УМЕРЕННОСТЬ ГЛЮКОЗЫ. Мозг любит, когда глюкоза поступает в кровь постоянной, стабильной струйкой...

Рассказываем, как глюкоза действует на организм. Зачем мозгу сладкое Мозг потребляет около 20 процентов от всей энергии, которую получает организм. Она выделяется при расщеплении глюкозы, то есть сахара. Энергия накапливается в виде молекул аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). Но АТФ не синтезируется заранее, поэтому мозгу постоянно нужна подпитка глюкозой. Больше половины энергии идёт на поддержание нервных импульсов, остальное — на создание нейромедиаторов, они передают информацию между нервными клетками...