Думаю, ни для кого не секрет, что белок – незаменимый компонент пищи. Белок (протеин) – это строительный материал для органов и тканей, а также это наша двигательная активность, ВСЕ обменные процессы (ферменты, многие гормоны, медиаторы, транспортеры и т.д.), иммунная защита, дезинтоксикация и многое другое. Без белка мы не можем жить, мы обязаны его употреблять  ЕЖЕДНЕВНО! Белки пищи состоят из 20 аминокислот, 10 из которых являются незаменимыми (эссенциальными), т.е. наш организм НЕ УМЕЕТ их синтезировать сам и ОБЯЗАН получать извне...

Мясо — важный источник белка и необходимых нутриентов, особенно для тех, кто придерживается правильного питания (ПП). Но как выбрать мясо, сколько его нужно есть, и какие виды лучше избегать? Какое мясо выбирать для ПП. Лучше всего отдавать предпочтение нежирным сортам: Сколько мяса нужно есть. Оптимальная порция мяса для взрослого человека — около 100-150 г в день. Это обеспечивает достаточное количество белка без перегрузки организма. Гликемический индекс мяса. Мясо практически не содержит углеводов, поэтому его гликемический индекс (ГИ) равен нулю...