Заморозка — это лучший способ сэкономить время и деньги: продукты не портятся, блюда всегда под рукой. Но не всё подходит для морозильника. Какие продукты отлично переносят холод, а какие лучше съесть свежими? В этой статье — простая шпаргалка: что замораживать можно, как это правильно делать и что лучше не класть в морозилку...

Считается, что замороженные продукты хранятся бесконечно долго. Но значит ли это, что сырая курица, которую вы купили в ближайшем магазине и заморозили, будет иметь такой же вкус через год, как и через 3 недели? Конечно нет. Вы можете приготовить эту курицу год спустя, и она и не причинит вам вреда, но ее вкус и текстура мяса изменятся. Секрет в том, чтобы знать, когда замороженные продукты начинают терять свое качество, и следить за тем, чтобы на них была маркировка (дата), когда они попадают в морозильник...