Так нужно или нет переворачивать консервацию? Давайте разберёмся раз и навсегда! Уточню сразу, что лучше просолиться переворачивание банок НЕ помогает. Только если вы соль вниз банки не насыплете. )) Вы удивитесь, но ответ вовсе не очевиден! Чего мы добиваемся переворачивая банку на крышку или вверх-тормашками? Банки бывают с двумя видами крышек. Банки с жестяными крышками под консервный ключ Переворачивать НУЖНО обязательно! Во-первых, конечно, смотрим плотно ли банка закрылась. Банки с крышками под консервный ключ нужно обязательно перевернуть и проверить на течь...

Дачники со стажем, которые из года в год консервируют урожай, знают, что проще всего стерилизовать банки с помощью специальной крышки с отверстиями, надетой на большую кастрюлю. Но что делать, если вы впервые маринуете огурцы и совсем забыли приобрести такое приспособление? Спешим вас успокоить, бежать в магазин не придется! Есть несколько других способов подготовить емкости для консервирования. Рассказываем, как простерилизовать банки в духовке, микроволновке, пароварке, кастрюле с водой и чайнике...