Лисички — это природный источник калия, цинка, витаминов А, В, С и других полезных веществ. Они обладают антибактериальными и антиоксидантными свойствами, улучшают состояние печени и слизистых. А еще в них всего 19 ккал на 100 г. Рассказываем, как и сколько варить лисички, и делимся парой кулинарных советов. Набрали или купили лисички, но не знаете, что с ними делать? Не беда: лисички идеально дополнят множество блюд. Они подходят для: Так что применение лисичкам точно найдется. А еще их можно заморозить, тем самым сохранив на зиму...

Лисичка узнаваемый гриб. Жёлто-оранжевые россыпи этих красавиц примечательны и привлекательны для грибников. Один это вид или их несколько, попробуем вместе посмотреть и разобраться. Семейство Лисичковые (Cantharellaceae) объединяет 5 родов и около 100 видов грибов. Среди них типовой род Лисичка (Cantharellus). Здесь есть съедобные и несъедобные виды, но ядовитых нет. ИНТЕРЕСНО: многие уверены, что название гриба «лисичка» произошло от пушистой тëзки — «лисы». На самом деле это не так. И название гриба, и название животного происходят от древнерусского прилагательного «лисый»...