В среде грибников бытует устойчивое поверье: лисички — единственные лесные дары, которые можно собирать без опаски, не заглядывая внутрь. И действительно, на срезе этого яркого гриба редко обнаруживаются личинки. Миф и реальность: статистика чистой корзины Научные наблюдения подтверждают репутацию лисичек: доля грибов, повреждённых личинками, не превышает одного процента. Тогда как у других видов, например, у белых или подберёзовиков, этот показатель может достигать 40–80%. Разница колоссальная, и объясняется она особенностями биохимического состава и строения плодового тела...

Лисички — одни из самых узнаваемых грибов. Их любят за цвет, вкус и аромат. Они содержат белок, витамины и микроэлементы. Но есть нюансы — их легко переварить или неправильно подготовить к хранению. Рассказываем, как собирать лисички, сколько их варить и как сохранить на зиму. Где и когда собирать лисички Лисички появляются в начале июня после дождей, но основной урожай приходится на август – октябрь. Растут в хвойных и смешанных лесах. Хорошо переносят транспортировку, поэтому в сезон их можно найти в продаже почти везде...