Жидкое горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, распространено на Кавказе. Готовят его чаще всего в Азербайджане, Армении, Грузии и Осетии. Хаш - одно из древнейших армянских блюд. О родине хаша споров не ведется, все согласны, что это Армения...

Хаш – традиционный суп, сегодня широко распространённый на Кавказе. Родиной этого блюда считается Армения, где он готовится на протяжении многих веков. Это блюдо является не только вкусным и сытным, но и очень полезным благодаря большому количеству содержащихся в нём минеральных комплексов. Хаш отлично восстанавливает силы после тяжёлой болезни, способствует скорейшему заживлению травм и переломов. Для приготовления хаша по традиционному армянскому рецепту на 8 порций нам потребуются такие продукты: - говяжьи ноги – 1 шт...

Вчера ради этой фотографии готовил хаш. Заодно и поели. Не с утра, как полагается, а на ночь глядя. С водочкой. Остались совершенно трезвыми, а сыт я и до сих пор, хоть время обедать! Я готовлю хаш по-своему. Потому что традиционный мне... не нравится. Разумеется, я могу его съесть. Но если еда не самым приятным образом пахнет, пока готовится, если ее невозможно съесть иначе, как приправляя чесноком, уксусом, катыком, запивая крепкими напитками и закусывая кислыми овощами или резкой зеленью, если...