Белок — это строительный материал для мышц, ферментов, иммунных клеток и гормонов. Взрослому человеку нужно 1–1,2 г белка на 1 кг массы тела в сутки, а при физических нагрузках — до 1,5 г/кг. Важно правильно распределять белок в течение дня: 50% — на завтрак, 25% — в обед, 25% — вечером, желательно за 1–2 часа до сна. Ночью организм активно восстанавливается: происходит синтез мышечных волокон, обновление тканей, выработка гормонов. Порция белка перед сном поддерживает эти процессы и снижает ночной катаболизм (разрушение тканей)...

«Ешь больше белка - и похудеешь». «Белок нужен только спортсменам». «Без мяса белка не получить». Сколько из этих утверждений правда, а сколько - мифы? Давайте разберёмся по науке. Как биолог, микробиолог и диетолог-консультант, я ежедневно вижу путаницу вокруг белка. Одни едят его слишком мало и не понимают, почему худеют мышцы, а не жир. Другие - перебарщивают с протеиновыми коктейлями. Давайте расставим точки над i. Поддержание здоровья 👉 0,8-1,0 г на кг веса Похудение 👉 1,2-1,6 г на кг веса...