Здравствуйте друзья! Сегодня делюсь рецептом классических безе. Этот рецепт у меня очень любимый, так как всегда получается! Главное это , чтобы яичные белки были комнатной температуры! Это очень важно. Я беру миску с горячей водой и ставлю в неё тару с белками, так они быстрее нагреваются. Видео рецепт безе можно посмотреть Здесь: Ингредиенты: 250 гр. сахарной пудры 1/2 ч...

Безе - это легкий и нежный десерт, который готовится из взбитых белков, сахара и уксуса. Масса выкладывается на противень и запекается в духовке до золотистого цвета или просто до легкости и воздушности. 👨‍🍳По легенде, безе изобрели в праздничный вечер, на котором в результате интриг на кухне, дабы "насолить" повару, у него перед банкетом забрали все продукты, оставив только яйца. Тут бедолаге и пришлось экспериментировать и получился воздушный десерт, так вскоре полюбившийся всем. Раньше я путала безе и гоголь-моголь (да, почему-то я думала, что это одно и то же)...