Анизакидоз — зоонозный гельминтоз, вызванный паразитированием в желудочно-кишечном тракте человека личиночных стадий нематод семейства Anisakidae. Впервые случай данного заболевания у человека был выявлен в 1954 году в Голландии, до этого считалось, что анизокаиды способны заражать только морских обитателей. Согласно данным нового мета-анализа, с 1970-х годов количество этих паразитов увеличилось почти в 300 раз, а в районах с развитым рыболовством случаи заражения человека стали обычным делом....

На повестке дня страшился связанные с морскими обитателями. Поговорим в основном о селедке, так как она чаще всего бывает у нас на столе и именно благодаря селедке была выявлена эта гадость в Голландии в 1955 году... Стоит понимать, что одной селедкой дело не ограничивается и под "замес" попадают практически ВСЕ морские рыбы, которые мы употребляем в пищу: треска, палтус, камбала, мойва, навага, пикша, путасу, сайда, зубатка, морские окуни, хек, семга, кумжа, кета, горбуша и голец, а так же кальмары и даже креветки...