Практически каждый знает о существовании стейков: видели в меню ресторанов или в кино, просто слышали о их существовании или готовят каждую неделю дома. Неважно. Важнее, что это не просто кусок прожаренного мяса, а целое блюдо, у которого есть особенности и разновидности. Стейк по своей сути — это сочный и нежный кусок говяжьей вырезки, который готовят на открытом огне, на гриле или на домашней сковороде. Его вкус и качество зависят от правильно подобранного мясного отруба и, как мы сказали выше, от правильной прожарки...

Сегодня разберемся вместе как правильно выбрать мясо для стейка и какие виды стейков бывают. Учтем все нюансы... Итак самым лучшим способом для выбора мясо есть, поездка на ферму где выращивают и забивают Бычков...