Шведский национальный продукт называется «сюрстрёмминг». Для его производства берут селёдку, чистят её и укладывают в открытую посуду. Там она какое-то время бродит, в процессе чего образуются пропионовая, масляная и уксусная кислоты, а также сероводород (он и придаёт кушанью характерный запах)...

Каждому из нас хоть раз попадалось в сети видео, где очередной смельчак пытается съесть это блюдо. Как появился сюрстрёмминг, почему он так воняет и почему с ним не пускают в самолет - в этой статье. Меня зовут Юля, я автор кулинарного канала "Репчатый Лук". Здесь вы найдете самые лучшие рецепты и множество полезной и просто занимательной информации из области кулинарии. Если для кого-то сюрстрёмминг это испытание, вызывающее рвотные порывы, то для шведов это любимое национальное блюдо, имеющее собственный праздник, проводящийся в третий четверг августа...