В этой статье вы узнаете о пользе и вреде сиропа топинамбура. А так же разберем различные мифы связанные с этим продуктом. Сироп топинамбура является сахарозаменителем изготовленным из корнеплода топинамбур. Сам корнеплод имеет много витаминов и минералов. Также очень важно, он содержит ряд незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты, это те которые не синтезируются в организме, но они нам необходимы для нормального жизнеобеспечения. Корнеплод топинамбура рекомендован людям с сахарным диабетом, так как содержит в своем составе Инулин...

Вопрос: Скажите, доктор, сироп топинамбура — это заменитель сахара (в составе указан только топинамбур), или это всё тот же сахар, и ничем он не полезнее обычного? Мой ответ: В топинамбуре инулин. Его используют как подсластитель и пищевую добавку. Иногда от него вздувает живот. Иногда инулин действует как пребиотик. То есть полезен: Инулин и что-то еще из топинамбура растворяют кислотой. Получается сироп с тем же инулином и высоким содержанием фруктозы. Примерно как в американском кукурузном сиропе...