И таких картинок тысячи в интернете. Но начнем по порядку. Уилбур Сковилл в честь которого называется данная шкала жгучести был химиком-фармацевтом и в 1912 году разработал методику тестирования острых перцев на остроту. Для того времени это было прорывом. Суть теста проста. Один грамм сухого размолотого острого перца в спиртовом растворе подвергался череде растворений водой в массовых частях. В тесте участвовали пять дегустаторов. Тест заканчивался, когда три из пяти дегустаторов переставали чувствовать остроту раствора...

Константин Ивлев поделился рецептом традиционного сицилийского блюда с участниками шоу «Адский шеф». Аранчини — это рисовые шарики в панировке. Подаются вместе с томатным соусом, моцареллой или мясом. Вам понадобится: Первым делом отвариваем рис. Важно выбрать именно круглозёрный рис. Такая крупа сильно разваривается, образуется клейковина, которая необходима при формировании шариков. А пока рис варится, необходимо приготовить классическую томатную пасту. Для этого очищенную мякоть томатов необходимо потушить на медленном огне около пяти минут...