Это удивительное растение с колючими листьями и соцветиями-шишками можно встретить в лугах. И оно сразу привлекает внимание. Но синеголовник можно выращивать и в садах – есть много очень интересных сортов. Синеголовник (Eryngium) – род растений семейства Зонтичные (Umbelliferae). В нем насчитывается 254 вида и все они имеют общие черты – голый прямой стебель голубого оттенка высотой до 50 см, который наверху имеет множество разветвлений. Листья у них простые или рассеченные, плотные, кожистые, с колючками...

Первые встречи с Синеголовником плоским у меня произошли ещё в детстве — он часто встречается в полях, больше напоминающих настоящую степь, в Волго-Ахтубинской пойме. Иногда он выглядит очень привлекательно — все части стебля становятся фиолетово-синими. Но чаще всего он окрашен в бирюзово-зеленые оттенки с мазками лёгкой изморози. Отчего зависит окраска мне лично не понятно. Я думаю, это просто игра случайностей. Стебли синеголовника очень сухие и если его сорвать в фазе начала цветения, да высушить в темноте, окраска стеблей сохранится и их можно поставить в вазу, как типичный сухоцвет...