5 октября 1773 года Сэмюэл Джонсон — составитель первого английского толкового словаря — записал медицинский совет своей эпохи: «Огурец следует хорошо нарезать, заправить перцем и уксусом, а затем выбросить, как ничего не стоящий». Это не шутка и не сарказм. Это общепринятое мнение британских врачей. За сто лет до этого, 22 августа 1663 года, мемуарист Сэмюэл Пипс записал в дневнике: «Сегодня сэр У. Баттен рассказал мне, что мистер Ньюхаус умер от поедания cowcumbers, и днём раньше я слышал о другом подобном случае»...