Колбаса Браунгшвейская считается элитой среди линейки мясных деликатесов, она делается только из мяса высшего качества. В моей семье она неизменный атрибут мясной тарелки на любой праздничный стол, сколько себя помню. Несмотря на немецкие корни, разработана эта колбаса вовсе не в Брауншвейге, а у нас в Москве в 1934 году по заимствованному рецепту колбасников из Немецкой Слободы времен Петра I. А в самом Брауншвейге эта колбаса больше напоминает мягкий фарш или паштет из подкопченной свинины, в то время как у нас – это сухой твердый продукт со вкусом говядины...