Здравствуйте, товарищи! А чего такого сегодня произошло, чего еще не было? Еще и года не прошло с такого же случая. И? Кто нам тогда обещал, что подобного никогда не будет? Как говорится – за что боролись, на то и напоролись. Главное пропагандистам хорошо – не надо новые тексты-методички писать – достали прошлогодние и давай по ним шпарить – это они от бессилия! У них все плохо! Моральный дух на нуле! Запад от них вот-вот откажется! Вот они и творят чего попало! Сегодня одна обудсменша заходилась...

Процесс ошпаривания и ощипывания птицы является важным этапом подготовки мяса для последующей обработки. Несмотря на то, что существует несколько способов выполнения этих операций, соблюдение определенных правил помогает получить качественный результат. · В идеале, во время ощипывания, тушки следует поливать водой той же температуры, которой и шпарили. Это позволяет полностью ощипать птицу и смыть перо. Но также можно использовать и холодную воду. Но в таком случае, начинайте орошать птицу спустя 10-15 сек...