Рис – главный продукт питания большинства азиатских стран и одна из наиболее потребляемых зерновых культур во всем мире. Почти половина населения Земли получают примерно 50% ежедневных калорий из риса. Сортов у риса существует великое множество. Считается, что существует более 40 000 разновидностей культивируемого риса. А возделывают его уже более 8000 лет. Рис разделяют по длине зерна, по цвету и по способу обработки. Отвечаем на самые распространенные вопросы о вкусном, сытном и полезном продукте...

20 сентября во всем мире отмечается День риса. Хороший повод поговорить о том, какие виды и сорта риса существуют, чем они отличаются друг от друга, какие кулинарные особенности характеризуют тот или иной сорт. Итак, рис может отличаться длиной и формой зерна, цветом и способом обработки. Виды риса по длине и форме Круглозерный рис Из всех видов риса этот – самый маленький. Зерна округлой формы достигают максимум 4 мм в длину и примерно столько же (3 мм) в ширину. Круглозерные сорта – самые крахмалистые...