На самом деле какого-то конкретного этикета на этот случай вроде как бы и нет и по желанию можно есть шашлык прямо с шампуров. Но согласно истории, предпочтительнее подавать шашлык на большом блюде, куда кусочки мяса выкладываются горкой, а потом сверху украшаются зеленью и репчатым маринованным луком, а также другими свежими овощами...

Как правильно готовить шашлык. На эту тему написано огромное количество статей и публикаций. Можно сказать, что каждый кто готовил когда либо мясо на углях, считает себя профи в этом деле. Я тоже люблю готовить шашлык и как и все, хочу поделиться некоторыми своими маленькими секретами. Возможно, Вы услышите для себя что-то новое, а может и нет. Я родился в городе Сумгаит Азербайджанской ССР в 1964 году. Мои родители познакомились там на всесоюзной стройке. Они были инженерами, мама русская, отец -  белорус...