Решил напомнить Вам, дорогие мои гурманы, как правильно выбирать мясо для шашлыка. На что обращать внимание при выборе мяса на рынке или в магазине. Эти правила работают при выборе любого мяса: свинины, говядины или баранины. Нужно сказать, что все привыкли к тому, что надо искать именно свежее мясо на рынке. Но, даже мясо вчерашней разделки может быть хорошим для шашлыка. Главное чтобы мясо было хорошим! 30 лет моего опыта выбора мяса на рынке Выбирать правильное мясо на рынке меня научила повар из Грузии Донара в середине 90-х годов прошлого века...

Первая ассоциация с гигантскими майскими выходными – шашлыки! Солнышко, природа и этот волшебный мясной аромат, сопровождаемый потрескиванием угольков. Уже от одной мысли захотелось навернуть парочку шампуров 🥩🤩 Пока шашлык не успел окончательно завладеть нашим разумом, давайте вспомним, как правильно есть мясо, чтобы избежать проблем со здоровьем. 🥩 Не переедать Если съесть много мяса, то можно не просто перегрузить желудок, но и заработать белковое отравление. Организм не успевает перерабатывать излишки белка и вовремя выводить продукты его распада...