Шашлык из свинины на мангале несомненно является самым популярным видом шашлыка, однако многие из нас сталкиваются с одними и теми же проблемами при его приготовлении. В моей кулинарной практике я убедился, что секрет идеальной свинины на мангале кроется в деталях — от правильной нарезки до времени жарки. На приготовление шашлыка из свинины, включая разделку мяса, маринование, жарку на углях и подачу блюда, в среднем уходит около двух часов. При этом важно учитывать, что минимальное время маринования составляет 2 часа, а угли должны разгораться примерно двадцать-двадцать пять минут...

Настала весна и мы все спешим открывать общепризнанный “сезон шашлыков”. Все начинают собираться большими компаниями и выезжать за город для того, чтобы провести время на свежем воздухе, ну и конечно же полакомиться всеми любимым блюдом. Пожарить мясо на природе, подать его со свежими овощами и любимыми соусами — ну что может быть лучше? Однако выезжать на природу не всегда позволяет погода или даже работа, а ведь полакомиться шашлыком все таки хочется. Тут на выручку приходим мы, с нашим рецептом настоящего шашлыка...