Шашлык из свинины — это про аромат дымка, сочное мясо и атмосферу праздника. Если выбрать правильную часть туши и удачный маринад, даже обычный пикник превратится в событие. Расскажу, как приготовить идеальный шашлык, и дам 7 проверенных маринадов — на любой вкус. Для шашлыка лучше всего подходит свиная шея: в ней есть тонкие прослойки жира, которые делают мясо сочным. Можно взять и лопатку, но она чуть суше...

Шашлык — излюбленное блюдо всех, кто время от времени выбирается на природу, и свинина подходит для шашлыка просто великолепно. Разумеется, свой рецепт шашлыка из свинины есть практически у каждого, ведь это не просто еда, это целая философия. Вместе с тем, хороший шашлык из свинины состоит из трех компонентов: качественное мясо, правильный маринад и умение управляться с мангалом. Для первого вам понадобится мясник, а разобраться со вторым и третьим поможет этот рецепт. Рецепт шашлыка из свинины...