Приветствую, дорогие наши читатели. Весна на дворе, первые теплые деньки, пора жарить шашлыки из свинины. Как говорится: открывать шашлычный сезон. Шашлык — удивительное блюдо, с очень вкусным мясом. Костер, дымок придают пикантный вкус мясу. Да, такое не приготовить в духовке.   Сегодня мы поговорим о классике, почти. Традиционно шашлык готовится из свинины. Мясо не дорогое, при этом сочное и мягкое. Таким блюдом можно всегда порадовать семью и друзей.   Есть несколько не сложных хитростей, о которых должны знать все...

Маринад для шашлыка по данному рецепту подойдёт когда нужно быстро замариновать мясо, так как подсолнечное масло хороший растворитель, который равномерно распределяет вкус и аромат специй по всему маринаду. При использовании растительного масла не требуется добавление кислоты, воды и уксусов. Рецепт: Мякоть свинины - 1 кг. Подсолнечное масло рафинированное 1 стакан = 150 г Репчатый лук - 0.5 кг. Соль - по вкусу (1 ст. л. без горки) Черный перец молотый - по вкусу (1 ч. л. с горкой) Специи - любые по вкусу, к примеру: Кориандр - 1 ч...