Шашлык — это больше чем просто блюдо. Это ритуал, объединяющий людей вокруг огня, символ отдыха и общения. Аромат дымного, чуть подкопчённого мяса вызывает мгновенный аппетит и предвкушение праздника. Но что превращает обычный кусок мяса в нежное, тающее во рту произведение кулинарного искусства? Ответ прост — правильно подобранный маринад. Маринад — это волшебный ключ к сердцу любого мясного блюда. Именно он отвечает за мягкость, сочность и неповторимый аромат шашлыка. Вариации маринадов бесчисленны:...

Уже совсем скоро летний сезон – время отдыха и расслабления на природе. А какое самое знаменитое блюдо этого времени года? Правильно - шашлык! В России и других странах земного шара – это традиционный и простой способ приготовления мяса на углях с использованием специальных инструментов – шампуров. Сегодня мы будем мариновать мясо для шашлыка из свинины. Изначально блюдо делали исключительно из баранины. Кстати, южные народы признают только такой вариант. Русские же чаще всего берут свинину, маринуют с лимоном и луком...