Уже совсем скоро летний сезон – время отдыха и расслабления на природе. А какое самое знаменитое блюдо этого времени года? Правильно - шашлык! В России и других странах земного шара – это традиционный и простой способ приготовления мяса на углях с использованием специальных инструментов – шампуров. Сегодня мы будем мариновать мясо для шашлыка из свинины. Изначально блюдо делали исключительно из баранины. Кстати, южные народы признают только такой вариант. Русские же чаще всего берут свинину, маринуют с лимоном и луком...

Шашлык готовим всегда из свиной шеи, благодаря большому количеству жировых прослоек в этом мясе шашлык всегда получается сочным и мягким. А такой маринад прекрасно оттеняет вкус мяса, томатный и луковый сок делают мясо еще мягче и нежнее, а растительное масло помогает специям и маринаду проникнуть глубже в слои мяса. Ингредиенты: На 1 кг свинины (свиной шеи): Лук – 2 шт. (250 гр) Соль – 1 ч.л. без горки (по вкусу) Растительное масло – 1 ст.л. Молотый перец – 0,5 ч...