Уже совсем скоро летний сезон – время отдыха и расслабления на природе. А какое самое знаменитое блюдо этого времени года? Правильно - шашлык! В России и других странах земного шара – это традиционный и простой способ приготовления мяса на углях с использованием специальных инструментов – шампуров. Сегодня мы будем мариновать мясо для шашлыка из свинины. Изначально блюдо делали исключительно из баранины. Кстати, южные народы признают только такой вариант. Русские же чаще всего берут свинину, маринуют с лимоном и луком...

Свиная шея - отличный выбор для шашлыка благодаря своей сочности и нежности. Этот продукт обладает достаточным количеством жировых прослоек, которые делают готовое блюдо особенно вкусным и ароматным. Главное - правильно замариновать мясо, чтобы оно стало мягким и пропиталось специями. Новая русская кухня - это современное направление в кулинарии, которое сочетает традиционные русские рецепты с инновационными техниками приготовления и подачи блюд. В этом стиле акцент делается на использовании локальных продуктов, креативном подходе к классическим рецептам и эстетике подачи...