Я сам долго мучился, пока случайно не открыл для себя мир свиных ребрышек барбекю. И знаете что? Шашлык теперь отдыхает. Честно. 😏 Я не шучу. Это не очередной «идеальный» рецепт из интернета, где всё красиво на фото, а в тарелке — резина. Свиные ребрышки, если их правильно приготовить, дают фору любому шашлыку. Во-первых, мясо на кости не пересыхает: кость сохраняет сок внутри. Во-вторых, барбекю-соус при запекании карамелизуется, создавая ту самую хрустящую, липкую корочку, за которую все дерутся...