Все мы с вами любим "Барбекю". И я говорю сейчас не о соусе. Барбекю на природе с родными, свежий воздух, хорошая музыка и вкусная еда - залог отличных майский праздников. И каждая заботливая мама хочет порадовать своих домочадцев вкусным мясом, а рецептом мы сейчас с вами поделимся. Для приготовления незабываемого шашлыка нам потребуется мясо, но на ваш вкус. Будь то крылья, свиные ребра или телячий стейк. Абсолютно не важно. Богатая комбинация дыма и огня сделают свое дело. Еда получится вкусней, чем в самом дорогом ресторане...

Какое мясо полезнее и вкуснее: на гриле, мангале или барбекю? Разбираемся в терминах и способах приготовления. Шашлык отличается от гриля и барбекю больше всего. Во-первых, мясо для него нарезают небольшими кусочками и обязательно маринуют. Как — вопрос вкуса. Самый простой вариант — замариновать мясо с уксусом, солью и луком, но можно поэкспериментировать. Например, сделать медово-горчичный маринад, лимонный маринад с перцем, сметанный маринад с ароматными травами, острый маринад с сушеной аджикой или копченой паприкой...