Дорогие друзья. Начинаю цикл статей о традиционной болгарской кухне. Надеюсь они будут интересны как читателям, которые с ней почти незнакомы, так и тем, кто уже успел отведать многие из традиционных национальных блюд и даже уже имеют успехи в самостоятельном приготовлении некоторых из них...

Да, болгары гордятся Болгарией. Поговорите с людьми – почти никто не ругает Болгарию так, как некоторые русские ругают Россию, называют ее Рашкой. Болгары гордятся древностью своей страны и городов, величием ее истории, красотой природы, лечебными источниками, розами, лавандой, традициями...