Желе из красной смородины, приготовленное по следующему рецепту, без труда сохранится в течение всей зимы при условии хранения при комнатной температуре. Оно не подвержено порче или появлению плесени. Конечная текстура напоминает мармелад, и эта вкуснятина прекрасно сочетается с маслом, поданным на свежий хлеб. Вам будет представлено три различных метода его приготовления. Полезные свойства красной смородины. Эта ягода обладает богатством пектина, витаминов (A, C, E, H и B), бета-каротина, антиоксидантов,...

Красную смородину есть прямо с куста я не люблю - ягоды кажутся кислыми, вырвиглаз, как говаривала бабушка в деревне раньше. А вот дед княжику (он красную смородину только так называл) очень уважал, и в чай горячий добавлял ягоды, и с вареньем пил. Причем не варёным, а "сырым" - живым. Бабушка никогда красную смородину не варила в тазу, в отличие от клубники. Она просто отжимала сок, смешивала с сахаром, и это густое, сладкое, ярко-рубиновое желе хранилось в банках. Про всю зиму могла бы написать...