Прекрасный шалфей, распространенный по всему миру, в том числе и Евразии, одна из самых недооцененных добавок к пище. Все 700 видов шалфея воспринимаются, в основном, как лекарственные растения. Но именно мускатный шалфей используется кулинарами как пряность. Как Афродита шалфей защитила Первыми уникальность шалфея разглядели древние греки, которые считали, что аромат его — заслуга греческой богини красоты Афродиты. Предания гласили, что Афродита пряталась в кустах шалфея от Зевса. Но он обнаружил ее и в порыве ярости сжег куст, который укрывал богиню...

Шалфей лекарственный — известное со времен Древнего Египта лекарственное растение. Его родина — Средиземноморье, однако это относительно холодостойкая культура, и многие дачники средней полосы России с успехом выращивают шалфей на своих участках. Шалфей лекарственный следует отличать от шалфея мускатного — другого не менее древнего и популярного растения. Их целебные свойства и способы применения в народной медицине различны, поэтому при заготовке сырья важно точно знать, какой именно вид шалфея у вас растет...