Всем привет. Вот такую морковку купил на днях. Всю пришлось выкинуть. И причина не белая середина. А вкус. Это ужас. Он чередуется в ней. Со сладковатого до очень горького. Хотел написать разгромную статью в минус минеральным удобрениям. "Химии" и мимо ). Причина оказалась в другом. Недостаточно фосфора и калия с одновременным избытком азота. То есть может быть спровоцировано именно обилием - ПЕРЕ удобрением органикой. Так же некачественные семена. И да обилие нитратов, нитритов и подобного...

Еще пару лет назад большинство людей без сожаления отправляли кожуру ананаса в мусорное ведро. Теперь из нее делают напиток, который стоит на полках магазинов, появляется в коктейльных картах и собирает вокруг себя любителей домашней ферментации. Имя этому напитку — тепаче. Тепаче — это мексиканский ферментированный напиток из ананасовой кожуры, воды и сахара (нерафинированного тростникового или коричневого). Он слегка газированный, кисловатый, немного сладкий и напоминает что-то среднее между домашним квасом, сидром, комбучей и хорошей газировкой...