На огородных форумах частенько натыкаюсь на вопросы, которые никогда не приходили мне в голову за всю «земледельческую» практику. Казалось бы, простое явление, ну бывает зеленая середина у моркови, подумаешь. Но как оказалось, вопрос этот заслуживает подробного разбора. Итак, почему у моркови появляется зелёная сердцевина и можно ли такой овощ употреблять в пищу? Что же это за зеленое недоразумение, и что с ним делать? Первое, на что хочу обратить внимание: у нормального и правильно сформированного овоща, может быть зеленоватая сердцевина! Это не болезнь и не отклонение от сорта...