Всем привет. Вот такую морковку купил на днях. Всю пришлось выкинуть. И причина не белая середина. А вкус. Это ужас. Он чередуется в ней. Со сладковатого до очень горького. Хотел написать разгромную статью в минус минеральным удобрениям. "Химии" и мимо ). Причина оказалась в другом. Недостаточно фосфора и калия с одновременным избытком азота. То есть может быть спровоцировано именно обилием - ПЕРЕ удобрением органикой. Так же некачественные семена. И да обилие нитратов, нитритов и подобного...

Порой вареные яйца меняют оттенок: желтая сердцевина обрамляется серым ободком. Эксперт объяснила, почему так происходит. По словам Ирины Лялиной, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, желток может изменить цвет после термической обработки. Это не говорит о том, что продукт испорчен. Такой результат дает химическая реакция: при варке молекулы белка склеиваются, высвобождается сера. Она превращается в сероводород и контактирует с железом их желтка. Получается, серый — это цвет сульфида железа...