У русской горчицы всегда гладкая пастообразная консистенция, насыщенный «горчичный» цвет и острый вкус. Производят из порошка сизой сарептской горчицы с добавлением уксуса и растительного масла. Этот острый вкус может быть как умеренно острым, так и очень острым. Подают, как правило, такую горчицу к мясным блюдам. Помимо горчицы «Русская» можно встретить в продаже горчицы: «Столовая», «Московская», «Горчица с хреном», «Ароматная» и многие другие. Изменяя рецептуру, используя различные добавки, ассортимент постоянно пополняется...

► Ингредиенты Семена горчицы – универсальный продукт, который, как утверждает история, применялся в качестве приправы еще в Древней Индии. А по подверженным данным, он был впервые использован в кулинарии в 42 году нашей эры. Получают данные семена из плодов горчицы, которые по форме схожи со стручками горького перца: они такие же тонкие и длинные. Сбор урожая, как правило, происходит по истечении месяца после цветения растения. Внешне горчичные семена выглядят как пшено. Они представляют собой маленькие круглые зерна (см...