Скорее всего Вы не раз слышали о так называемых суперфудах, которые якобы способны сделать нас здоровыми и заменить собою другие продукты. К таким относят и семена чиа. Рассказываем, что такое чиа, чем полезны и как их можно приготовить. Семена чиа – это семена растения "испанский шалфей" или "белая чиа". Они издавна известны в Мексике, а теперь это растение культивируют практически по всей Южной Америке и Австралии. Польза семян чиа Зернышки испанского шалфея настолько ценны, что были в ходу в качестве валюты у ацтеков...

Говорят, что все новое - это хорошо забытое старое. В случае с семенами чиа эта поговорка как никогда кстати. Ведь семена чиа были одомашнены еще 3500 лет назад и были хорошо известны ацтекам, которые ценили их за полезные свойства, благодаря которым они сегодня стали так популярны. А 500 лет назад они были практически уничтожены. Но, обо всем по порядку. Слово "чиа" происходит от языка науатль, на котором говорили ацтеки, и переводится как "маслянистый" или "жирный", что связано с высоким содержанием масла в этих семенах...