Вещество, которое считалось ядом и токсином, а затем внезапно оказалось жизненно необходимым нутриентом. История изучения селена насчитывает чуть больше 200 лет и полна сюрпризов. Даже открыли соединение случайно, в процессе изучения теллурия — одного из самых редких на земле элементов, но при этом названного в честь нашей планеты (tellus с латинского «Земля»). Автор этого открытия, шведский ученый Йенс Якоб Берцелиус, дал своей находке имя спутника Земли: Селеной греки называли богиню луны. Минерал...

Селен играет ключевую роль в поддержании работы иммунной системы, щитовидной железы, а также в защите организма от оксидативного стресса (наличия множества свободных радикалов). Суточная норма селена для взрослого человека составляет около 55 микрограммов, однако эта цифра может варьироваться в зависимости от возраста, состояния здоровья и уровня физической активности. Недостаток селена может привести к ослаблению иммунитета, повышению риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. 1. Органические...