Что это за слово такое, щи? Какая этимология у щей? Наука не может дать однозначного ответа - слишком уж коротко это слово. Кому-то кажется, что щи это производное от слова щавель, кому-то - от слова сок, кому-то - от слова борщи, кому-то - от слова сытный. Объединяет эти версии одно - их полная гадательность. Есть такой анекдот.  - Как будет по-украински "извините, вы не могли бы повторить, я не расслышал"?  - Шо? Также и со щами. "Щи" это множественное число от "ща". А ща - это краткий вариант слова сейчас...

Щи — традиционный русский наваристый суп с приятной кислинкой. Как на Руси щи стали культовым блюдом и почему так называются — в справке aif.ru. В русском языке слово «щи» появилось в начале XVI в. и звучало как «шти». В Этимологическом словаре Семёновой говорится, что слово произошло от древнерусского и старославянского «cъtи» и означало «питательный напиток, жидкое кушанье, похлебку, варево, суп, заправленный капустой, щавелем и другой зеленью». Часть экспертов считают, что «щи» — это сокращенное название щавеля (на древнерусском — щавьнъ)...