Такие похожие и такие разные, а сколько споров вокруг этого! Мне лично стало интересно разобраться в этом вопросе подробней - чем борщ отличается от щей?. Есть конечно и свою опыт приготовления, которым также поделюсь. Итак, начнём с того, что объединяет эти русские блюда. Что общего между борщом и щами? Делаются на бульоне и с овощами. Обязательный ингредиент в обоих случаях - капуста,. Также есть отличие, но необязательное - щи делают без обжаривания (пассировки) овощей, а в борщ идёт зажарка, а также свекла или томат, которые дают цвет...

Щи и борщ - это два традиционных блюда в славянской кухне. Они имеют множество общих черт, но также и различий. В этой статье мы рассмотрим, чем же отличаются щи от борща. Основные ингредиенты Основным ингредиентом щей является капуста, а борща - свекла. Кроме того, в щи могут добавляться различные овощи, например, морковь, лук, картофель, помидоры, а в борщ - еще и фасоль или горох. В щи обязательно присутствует зелень - укроп, петрушка, кинза, а в борщ можно добавить сметану и чеснок. Метод приготовления Щи готовятся на воде или на мясном бульоне, а борщ - на мясном или костном бульоне...