Знаете ли вы, что один из самых востребованных приемов event индустрии – торжественное открытие. Магазина, офиса продаж, центра услуг – не важно. Клиенту главное, что это было красиво, ярко, с помпой. Горка из шампанского и разрезание красной ленточки на входе смотрятся эффектно, но несут ли подобные активности практическую пользу? Сегодня поговорим о том, как правильно спланировать мероприятие, чтобы открытие магазина привлекло покупателей и повлияло на формирование роста продаж. Подготовка Любое масштабное действо нужно начинать с плана...

Привет друзья! Сегодня хочу с вами поделиться опытом открытия ресторанов. Вы узнаете, какие сложности ждут команду будущего проекта. Мне довелось учавствовать в открытии 4 заведений. И ещё на нескольких открытиях я присутствовал в качестве наблюдателя. Во всех случаях подготовка к открытию происходила примерно по одному сценарию. Одно могу сказать точно, в сроки никто не укладывался. Любой открывающий точку общепита, и владелец и шеф-повар, должен быть готов к непредвиденным обстоятельствам. Подготовка к открытию довольно сложный процесс, нужно учесть кучу мелочей...