Кто сливки сбагрил?! Сбагрить - по-ярославски означает: слизать, а не то, что вы подумали) Кстати, сбагрить - то же, что сбобрить: Сблудить, сбобрить - снять, слизать сливки с молока в кринке (кто кринку сблудил! Опять молоко сблудили. Сбобрил сливки на кринке) * * * Листаю словарь Г. Мельниченко на С - ищу про еду. Ярославская каша - сальник! Сальник - каша из пшеничной, ячневой или др. крупы с салом, маслом или кишками; ячневая, перемешанная с мелко рубленными печенкой, легкими и поджаренная на сале в сковороде Но по-ростовски сальник - это четырехугольный пирог из дрожжевого теста, завернутый в сальник (слой жира, снятого с брюшной полости животного), который при выпечке растопляется. * * * Сгибень - пирог, сложенный вдвое, полукругом Соленка - очищенный картофель, сваренный в соленой воде Сологир - сладкие на вкус корни камыша, выносимые льдом на берег (ходили за сологирьями) Сокоуша - каша из конопли Солодяшечник - запеканка из сыроежек Соломатка - каша из пшеничной крупы Соломат - овсяный кисель Сочиво - суп из конопляных семян Сочень - начиненные творогом лепешка, блин Сочи - блины из ржаной муки Сахарить - пить чай (пойдемте сахарить)