«Сапонины» – это слово, которое редко слышит среднестатистический человек, проживающий на планете Земля. Чаще всего оно на слуху в более узком, экспертном кругу: среди биологов, химиков или биотехнологов. Сапонинами называют вещества, которые присутствуют в некоторых видах так называемых лекарственных растений. Большинство же людей считают, что принимать растительные препараты гораздо полезнее и безопаснее других. Так ли это на самом деле, разберемся в данной статье. Что такое сапонины Алкалоиды,...

В Германии реализуется проект по биологизации АПК и поиску натуральных заменителей пестицидов. В ходе исследования тестируются мылоподобные вещества, изготовленные из клевера, люцерны и других видов местных сапониносодержащих растений. Об этом пишет Карл Бокхольт в статье, опубликованной в немецком агропортале Аgrarheute: «Некоторые местные растения производят сапонины. Это ингредиенты, которые образуют пену, как мыло с водой, которая способна защитить культуры от заражения грибными патогенами. Люцерна,...