На полках супермаркетов и в глянцевых журналах растительные продукты возведены в ранг спасителей здоровья. Киноа, бобы, шпинат — их прославляют как эликсиры долголетия, насыщенные витаминами и антиоксидантами. Однако за этой яркой оболочкой скрывается истина, которую редко оглашают: растения не безобидны. В их тканях таятся химические соединения, созданные природой не для питания человека, а для защиты от хищников и паразитов. Среди этих соединений сапонины занимают особое место — вещества, которые, подобно невидимым шипам, наносят ущерб кишечнику, подрывая здоровье изнутри...

Saponaria ocymoides или горная порода - многолетнее растение, произрастающее в Европе и образующее небольшие ползучие подушки, которые имеют тенденцию распространяться не очень быстро. Ее рост медленный, стебли очень разветвленные, растянутые, длиной 10-30 см. Листья этого растения имеют овальную форму, темно - зеленые, весной почти скрыты под многочисленными цветами , которые цветут в кластерах интенсивного розового цвета. Несмотря на то, что весеннее цветение интенсивное, растение продолжает...