Обычная порция эспрессо – 30 миллилитров – включает от 50 до 90 мг кофеина. Без добавления молочка, сливок или сахара такая чашечка служит зарядом бодрости на несколько часов. А что скажете про кофе крепостью, превышающей 1000 миллиграммов на порцию? Кофе с подобным содержанием основного вещества всё чаще фигурирует в меню кафе, баров и ресторанов. Давайте остановимся подробнее на процессе его изготовления, а затем пробежимся по наиболее выдающимся сортам. Как кофе становится крепким? Существуют...

Время чтения: 4 минуты Кофейный рынок в России так сложился, что все «хотят» арабику, и это не удивительно, маркетинг делает свое дело, убедительно пропагандируя арабику. Но если разобраться, то на самом деле многие хотят просто вкусный кофе, а вкусный для них, это крепкий, горький, плотный и желательно «побольше». Так вот, на все эти запросы отвечает именно робуста, и в этой статье мы об этом поговорим. Что такое робуста Робуста (Coffea Сanephora) - это вечнозеленое кофейное дерево, относящиеся к роду кофе, семейства мареновых...