Мёд — один из самых древних и уникальных продуктов, созданных природой. Его ценили в разных уголках мира не только за сладкий вкус, но и за целебные свойства. Однако за столетия существования мёд оброс множеством секретов и необычных способов применения, о которых знают далеко не все. Натуральный консервант ёд содержит очень мало влаги и высокую концентрацию сахаров, поэтому в нём крайне сложно выжить бактериям и грибкам. Именно поэтому он не портится даже спустя многие годы. Самые ранние упоминания...

Мёд — самый древний десерт в мире. В пирамиде египетского фараона, построенной 3,3 тыс. лет назад, в 1923 году археологи нашли сосуд с медом. На сосуде была сделана надпись: "Год пятый, мед дома Тутанхамона". Все знают, что мёд полезен, но почему? В его состав входят в основном водорастворимые витамины : Содержание витаминов изменчиво и зависит от ряда факторов. Мед от природы имеет кислую среду, что вызывает медленное разрушение витаминов во время хранения. Также, содержатся микроэлементы - кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк...